receitas para você aproveitar a feijoada que sobrou

Sobrou feijoada e você não quer desperdiçar uma refeição tão saborosa? Que tal aproveitar as sobras para criar receitinhas tão deliciosas quanto o famoso prato? Dá para você fazer caldinho, hambúrguer e até omelete

Bolinho de feijoada

Ingredientes

3 xícaras de chá de feijoada batida no liquidificador
3 dentes de alho
200g de farinha de mandioca fina
1 colher de sopa de polvilho azedo
2 maços de couve cortada bem fininha
250g bacon em cubinhos 
Azeite
Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite, dourar o alho e refogar a feijoada batida. Acrescente aos poucos a farinha de mandioca sem parar de mexer até engrossar e soltar da panela. Retire do fogo e deixar esfriar. Adicione o polvilho e misture até ficar uma massa homogênea. Em uma frigideira, doure o bacon com o alho, junte a couve e refogue por 2 minutos. Abra pequenas porções de massa na mão, coloque uma colher de chá de couve refogada, faça bolinhos e achate. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente