Bolo de fuba cremoso

INGREDIENTES

2 xícaras de AÇÚCAR
1 colher de sopa de MANTEIGA SEM SAL
3 GEMAS
2 colheres (cheias) de sopa de FARINHA DE TRIGO
2 xícaras de FUBÁ
4 xícaras de LEITE
1 colher de sopa de FERMENTO EM PÓ
1 colher de sopa de ERVA DOCE

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o açúcar com a manteiga, as gemas e a farinha de trigo.
Acrescente o fubá e misture até incorporar.
Adicione metade do leite, mexa bem e em seguida despeje o restante.
Adicione o fermento em pó e, se quiser, bata a mistura no liquidificador para ficar mais homogênea.
DICA: Se quiser dar um toque a mais no seu bolo, coloque uma colher de sopa de erva doce na massa.
Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá ou farinha de trigo (ah, e não estranhe, a massa fica bem líquida mesmo!). Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 160˚C por 15 minutos. Depois, retire o alumínio e asse o bolo por mais 2h, aproximadamente.
Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Aproveite!

a receita do novo sorvete vegetal que faz sucesso

A nova guloseima gelada que assusta a esfera food, é ele: o Nice Cream. Um sorvete sadio, pouco doce e 100% vegetal, para ser feito em casa muito facilmente (e sem sorveteira!), e declinar ao infinito em função de seus desejos e do que se encontra em sua cesta de frutas ou geladeira.

Nice cream : modo de uso

O Nice Cream tem sempre a mesma base: rodelas de bananas congeladas, que se mixa com um iogurte ou leite vegetal. Para o resto é como quisermos: acrescentamos frutas frescas ou congeladas, pepitas de chocolate ou mesmo manteiga de cacau, Nutella... Para a cor, podemos também incorporar pós mágicos como o chá matcha, o cacau natural, a espirulina...

Deixa-se em seguida lugar para a imaginação para decorar seu Nice Cream: é preciso encantar os olhos. Podemos salpicar de frutas secas, super frutas como goji berryes, grãos ou ervas frescas..;

Nice cream damasco-amêndoa : a receita bem simples

Corte as bananas em rodelas (uma pequena por pessoa) e coloque as rodelas no congelador, numa placa coberta com papel manteiga. Corte também alguns damascos (naturais ou pêssegos) e congele-os da mesma maneira. Quando as frutas estiverem bem congeladas, coloque-as no liquidificador (ou processador), junte 50 ml de leite de amêndoas e bata. Coloque em taças e decore com pedaços de damasco e amêndoas quebradas.

Sopa de ervilha: conheça essa receita maravilhosa

Cá entre nós: sopa de ervilha é uma ótima opção o ano todo ? não só no inverno! Além de ter um preparo pra lá de fácil, o prato também é riquíssimo em coe e sabor, contando com temperos e carnes que o deixam ainda mais gostoso. Isso faz dessa receita uma ótima pedida até para quem não é muito fã do vegetal! Afinal de contas, a ervilha também tem benefícios de sobra, né? Por isso, é sempre bom apostar em formas novas, diferentes e deliciosas de consumi-la. Por isso, o TudoGostoso vai te ensinar a seguir como arrasar com uma sopa de ervilha pra você fazer aí, na sua casa. Bora conferir?

Ingredientes da sopa de ervilha

500 g de ervilha desidratada

300 g de costelinha defumada

300 g de bacon

1 cebola picadinha

3 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de óleo

Dica TudoGostoso: para deixar a sopa ainda mais gostosa, você pode substituir as carnes por 1 linguiça calabresa cortada em cubos, 200 g de lombo ou 200 g de carne seca (lembrando de dessalgá-la antes, ok?). Mas se preferir, você pode apenas adicionar essas proteínas à receita original!

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.

Em seguida, acrescente o bacon e frite-o (e as demais carnes que sugerimos na dica, caso opte por utilizá-las).

Assim que o bacon estiver bem frito, adicione a costelinha defumada e refogue um pouco.

Em seguida, acrescente a ervilha à panela e coloque água até que fique abaixo da marca do cabo da panela de pressão.

Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos, aproximadamente.

Após esse tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair por completo e abra a panela.

Com a sopa já cozida, mexa para dissolver os possíveis pedaços de ervilha que restaram.

Prontinho! Agora é só servir e se deliciar!

Berinjela à parmegiana é maneira criativa de variar no legume

A berinjela é um vegetal que muitas pessoas não gostam por sua textura esponjosa, mas ela deveria entrar no cardápio, por seus inúmeros benefícios à saúde. Rica em antioxidantes, nutrientes e fibras, a nutricionista Karin Honorato destaca o cálcio, o magnésio, o potássio e as vitaminas A, B e C. Confira a receita de berinjela à parmegiana, da Vitarella:

+ Torta Mousse de Coco com Baba de Moça é garantia de sucesso! Aprenda

Ingredientes

180g Bolacha Cream Cracker processada

350g Berinjela laminada

600ml Óleo

200g Farinha de trigo

3 Ovos

a gosto Sal

a gosto Pimenta do reino

500g Molho de tomate

180g Queijo parmesão ralado

300g Cream cheese

Alecrim para decorar

Modo de Preparo

Temperar os ovos com sal e pimenta do reino a gosto. Bater os ovos com ajuda de um garfo e reservar. Empanar as laminas de berinjela no trigo, ovos e farinha de cream cracker.

Fritar as berinjelas empanadas em óleo quente. Escorrer o excesso do óleo com ajuda de papel toalha. Reservar as berinjelas.

Fazer uma misturinha com o cream cheese e o queijo parmesão. Rechear as berinjelas empanadas com o creme de queijo e sobrepor uma sobre a outra, formando duetos. Levar para o forno pré-aquecido por 6 minutos.

Servir as berinjelas empanadas e recheadas com molho de tomate quentinho. Decorar com alecrim.

Cachorro-quente de forno

Quem disse que receita de cachorro-quente precisa ser o tradicional pão com salsicha? Prepare essa deliciosa receita de cachorro-quente de forno e surpreenda seus convidados

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Cachorro-quente de forno

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
Margarina para untar

Recheio

1 cebola picada
1 pimentão verde picado
3 tomates picados
10 salsichas picadas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture bem. Acrescente os ingredientes do recheio e torne a misturar. Coloque em uma fôrma retangular de 35cm X 25cm untada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.

Rocambole salgado de frios

O rocambole salgado de frios é uma ótima opção para servir aos convidados no lanche da tarde! Saiba como preparar essa receita:

Tempo: 10min (+10min de congelador)

Rendimento: 6

Dificuldade: fácil

Ingredientes do Rocambole salgado de frios

2 xícaras (chá) de maionese
1 pote de requeijão cremoso (250g)
1 pacote de pão de fôrma sem casca cortado na horizontal
50g de presunto fatiado
50g de salame fatiado
50g de peito de peru fatiado
50g de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maionese com o requeijão e reserve. Sobre um pano de prato limpo e umedecido, coloque 3 fatias do pão de fôrma alinhadas, formando um retângulo. Passe o rolo de macarrão delicadamente sobre o pão para afinar as fatias. Espalhe o creme de maionese por cima. Faça camadas com o presunto, o salame, o peito de peru e a mussarela.

Enrole como rocambole, com a ajuda do pano de prato, torcendo as laterais ao final, como se fosse embalar uma bala. Leve ao congelador por 10 minutos, retire o pano e sirva fatiado acompanhado de salada de folhas e legumes. Se desejar, decore com salsa.

Ovo mollet: confira o que é e como fazer essa receita

Ovo mollet: pelo nome, você deve estar imaginando uma receita muito elaborada, né?. Mas, cá entre nós, é mais fácil do que imagina! Se você é um grande fã de ovo frito e ovo cozido, fique feliz: o ovo mollet une o melhor dessas duas receitas. Isso porque se trata de um ovo que fica com a clara cozida e a gema molinha e amarelinha que só ela. O segredo desse prato é ficar de olho no tempo, pois é ele quem vai deixar o ovo com a consistência que queremos ? sem cozinhar demais ou de menos. Por isso, pegue o cronômetro e confira como fazer ovo mollet, esse prato com carinha de sofisticado, mas que é simples, rápido e delicioso ? e que cai superbem nas refeições ou servido sobre uma torrada.

Como fazer ovo mollet

Em uma panela, coloque a água para ferver.

Procure colocar uma boa quantidade de água, de forma que o ovo fique completamente imerso.

Coloque o ovo delicadamente dentro da água fervente com o auxílio de uma colher.

Agora é a hora de ligar o cronômetro! Deixe o ovo cozinhar ali por 5 minutos e 10 segundos. Procure não tirar nem antes, nem após esse tempo. Ah, e não é preciso tampar a panela, ok?

Assim que o tempo acabar, retire imediatamente o ovo da panela e passe-o para um recipiente com água fria. Isso irá interromper o cozimento.

Deixe o ovo ali por cerca de 1 minuto para esfriar.

Em seguida, bata delicadamente as costas de uma colher sobre o ovo para quebrar a casca.

Remova toda a casca com bastante cuidado e voilà!

Agora é só colocar o ovo mollet por cima de uma salada, torrada ou o que preferir, adicionar sal, pimenta-do-reino, azeite ou demais temperos que desejar!

Você vai ver que efeito incrível ele dará ao prato quando aberto, pois a gema molinha irá escorrer, dando ainda mais sabor ao restante da receita ? além de deixar um visual lindo. Bom apetite!

Vai um ovo mollet empanado aí?

Tem como você incrementar ainda mais o ovo mollet!

Para isso, basta seguir o passo a passo explicado anteriormente.

Após a etapa de descascar cuidadosamente o ovo, seque-o.

Em seguida, passe-o pela farinha de trigo, depois por um ovo batido e, por último, pela farinha de pão.

Agora é só ir colocando aos poucos o ovo mollet empanado para fritar em óleo quente.

Assim que a casquinha estiver dourada, retire o ovo do óleo e coloque sobre um papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

Prontinho! Agora é só servir e saborear.

Bolo de maçã com aveia

Se você está seguindo uma rotina saudável na alimentação mas não quer deixar de lado um bolinho gostoso na hora do café, este bolo de maçã com aveia é perfeito para você! Confira o modo de preparo e aproveite!

Tempo: 1h20

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de maçã com aveia

3 ovos (claras e gemas separadas)
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 xícaras (chá) de leite
2 maçãs sem sementes picadas
1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a canela até que fique um creme esbranquiçado e fofo. Acrescente a farinha e a aveia alternando com o leite até ficar homogêneo. Junte a maçã, as uvas-passas, o fermento e misture com uma colher. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em

uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Anéis de cebola com bacon e molho de mostarda

Aprenda a fazer uma deliciosa porção de anéis de cebola com bacon e acompanhado com molho de mostarda! Confira essa receita crocante e sequinha:

Rendimento: 6 porções

Tempo: 50min

Dificuldade: fácil

Ingredientes dos anéis de cebola com bacon

3 cebolas grandes
15 fatias finas de bacon

Molho

1 xícara (chá) de maionese
3 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Corte as cebolas em fatias grossas. Escolha as fatias que estão de tamanhos semelhantes. Em cada fatia enrole uma fatia de bacon, de forma que envolva toda a cebola. Prenda com palitos de dentes e coloque em uma fôrma. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 20 minutos ou até dourarem. Para o molho, em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, o mel, sal e pimenta. Sirva os anéis de cebola mornos acompanhados do molho.

Arroz de forno simples: descubra como é fácil prepará-lo

O arroz de forno é um daqueles pratos rápidos e muito fáceis de fazer, perfeitos para aqueles dias de correria intensa. Além disso, também é uma excelente maneira de usar os ingredientes que já temos na geladeira, evitando o desperdício. Sobrou partes daquele frango assado? Sem problemas, só desfiá-lo e você consegue preparar um almoço diferente. Se você não conhece nenhuma receita desse prato, não se preocupe: o TudoGostoso vai ensinar como fazer um arroz de forno simples e delicioso. Confira!

Ingredientes do arroz de forno simples

3 xícaras (chá) de arroz cozido

1 peito de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de molho de tomate

1 colher (sopa) de óleo ou azeite de oliva

1 lata de seleta de legumes (milho, ervilha, cenoura etc)

1 cebola cortada em rodelas

2 tomates picados em cubos sem sementes

1 copo de requeijão cremoso

1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

sal, pimenta-do-reino e batata palha a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a seleta de legumes com o arroz cozido e reserve.

Aqueça uma panela com o óleo ou azeite e coloque a cebola para refogar em fogo médio.

Assim que a cebola fica translúcida, acrescente o tomate picado e o peito de frango e continue refogando até dourar levemente.

Adicione o molho de tomate, acerte o sal e adicione pimenta-do-reino a gosto.

Em um refratário que possa ir ao forno, monte as camadas da seguinte forma: arroz, requeijão e molho de frango.

Repita esse processo até acabarem os ingredientes, finalizando com queijo ralado e batata palha.

Leve para assar em forno preaquecido a 200º C apenas para derreter o queijo.

Sirva quente!